Mee Bandung di Ulangtahun Kelahiran

Bismillahirahmanirrahim

Assalamualaikum w.b.t......

Dalam kesibukan menguruskan tugasan-tugasan sempena PKPB ni sambil berwaspada menghadapi tempat-tempat berhampiran yang dilanda banjir, sempat juga SS luangkan masa untuk suami SS sempena ulangtahun kelahirannya yang ke-38 tahun.

Selama hampir 9 tahun menjadi isteri, alhamdulillah SS masih punya kesempatan untuk meraikan ulangtahun kelahirannya. SS memang akan sedaya upaya meraikan sebagai tanda sebuah penghargaan kehadirannya dalam hidupnya SS. Cuma kali ni, untuk pertama kali kami sambut berdua. Saban tahun kami akan meraikan bersama keluarga mertua sebab tinggal sebumbung. Kali ni terasa sayu juga bila sambut berdua sahaja. Lagipun simptom tengah-tengah bulan ni kurang memberangsangkan. Kami kena banyak berjimat untuk memenuhi keperluan rumah dan rawatan untuk TTC.

Jadi, SS kali ni, memang sengaja tak wish awal-awal kat suami. Pura-pura sibuk dan lupa. Tambahan pula sehari sebelum tu, SS diserang migrane di pejabat sehingga esok hari. Alhamdulillah migrane kali ni sehari sahaja. Maka, semalaman juga laa suami SS menjaga SS. Alhamdulillah.

Balik kerja semalam sempat SS pergi beli barang masak dan beli kek potong. Memang bercadang nak buat Mee Bandung. Rupanya banyak pasaraya dah tak banyak barang. SS keliru, jarang berlaku macam ni. Barang SS sebakul ni pun tak penuh sebab SS hanya beli barang tertentu sahaja. Tapi orang agak ramai dipasarraya. Troli pun sampai habis. SS pelik. Dorang ni panic buying ke? Padahal Pahang PKPB je...

Jadi, sempat laa SS balik rumah masakkan Mee Bandung untuk suami. Ini kali kedua SS buat mee bandung. Kali pertama buat, suami suka dan dia minta buatkan lagi. Dikesempatan inilah SS merealisasikan keinginannya. Isteri mana tak gembira kalau suami suka masakkanya kan kan kaaannn....

Kek potong memang tersedia dalam peti. Nanti dia buka peti ais tu, taraaaaa...... hehehe begitulah alkisahnya.

Oreo Cheese, Chocolate Brulee & Salted Caramel Macadamia Cheese

SS ni bukan proper sangat bab masak. Biasa main campak-campak je. Masak pun masih belajar-belajar. Jadi menu kali ini pun main campak-campak. Janji cepat masak. Hehehhee...

Bahan-Bahan Mee Bandung

1. Cili kering segenggam

2. Bawang merah 5 biji

3. Bawang putih 5 ulas

(cili kering, bawang merah & bawang putih dikisar sekaligus)

4. Udang kering segenggam dikisar

5. Kacang tanah (siang disangai dan dikisar)

6. Sawi kecil 3 pokok,

7. Udang 10 ekor

8. Sotong 2 ekor

9. Telur ayam 3 biji

10. Gula

11. Garam

12. Kiub pati ayam Maggie

13. Mee kuning

14. Minyak

15. Air rebusan kepala & kulit udang -2 cawan

16. Kicap manis 1 sudu

17. Sos tomato 1 sudu

Cara Penyediaan.

1. Masukkan minyak masak 1 senduk sehingga panas.

2. Masukkan bahan kisar (cili+bawang) sehingga pecah minyak supaya cili masak sepenuhnya.

3. Masukkan udang kering dan gaul sampai naik bau.

4. Masukkan kacang kisar, air rebusan udang sampai menggelegak.

5. Masukkan batang sawi dan biarkan seketika.

**boleh tambah air jika nampak terlalu pekat

6. Masukkan sotong dan udang dan biarkan seketika.

7. Perasakan dengan kiub pati ayam Maggie, kicap, sos tomato, gula dan garam secukup rasa.

8. Masukkan daun sawi sehingga layu.

9. Pecahkan telur ayam sebiji demi sebiji dan terus tutup api dan tutup periuk dalam 5 ke 10 minit.

10. Sajikan bersama hirisan cili besar, tauhu goreng, limau kasturi dan bawang goreng sebagai pelengkap rasa.

Dah siaaapp!!!

Mak mertua yang cadangkan guna Gardenia ni. Sangat mudah dan tak rasa kapur.
Tapi mee ni kalau buat goreng, akan jadi merah. Kenapa ek??

Udang kering, ambil segenggam dibasuh bersih-bersih
dan dikisar.

Kacang tanah yang disangai dan dikisar tu memang dah ada stok. Jadi mudah kerja.
Sangai (goreng tanpa minyak) sangat memakan masa yang lama.
Nak mudah, cari je yang dah siap paket.
Sawi diasingkan batang dan daun.

Udang dibersihkan, sotong dipotong bulat, telur ayam dibasuh.

Bahan hiasan dan pelengkap rasa.

Nota : Sebenarnya mee bandung ni lebih sedap kalau guna air rebusan daging dan daging sendiri sebagai isinya. Bertambah manis. Tapi sebab udang & sotong je yang SS ade, guna aje lah.

Siap dicampak-campakkan saja...