Very Simple Buttermilk Chicken

Bismillahirahmanirrahim 

Assalamualaikum w.b.t...... 

Rasa seronok sebab hujung minggu kali ni, tak perlu kerja. Makanya boleh la berehat kat rumah. Tanya suami, nak menu apa hari ni. Katanya 'Buttermilk Chicken'. Memandangkan hujung-hujung gaji ni, menu buttermilk chicken tak jadi masalah. Kos bawah RM60.00 sahaja untuk kami berdua. Sekali masak, lunch sampai ke malam lauk yang sama. Suami pun tak cerewet makan. Alhamdulillah. Cuma kali ni, kami bercadang nak bagi lauk kat jiran sebelah. Jadi, belilah lebih sikit bahan-bahannya.

Sebenarnya bab nak bagi orang makan ni, aku tak berapa nak yakin. Risau tak kena selera orang. Aku kalau masak,aku lebih selesa tawar-tawar sahaja. Tapi memandangkan suami aku selalu jadi QC (Quality Control) untuk masakan aku, aku kira selamatlah. Sebab dia yang akan komen apa patut aku tambah, apa patut kurang. Hehehhee... 

Tapi resepi very simple buttermilk chicken kali ni menjadi. Suami komen sedap. Makanya legalah hati hamba untuk bagi orang makan. Fuuuhhh... 

Tadaaaaa... Very Simple Buttermilk Chicken Without Filter. 

Bahan-bahannya adalah :

1. Fillet ayam 400g 

2. Dada ayam 500g 

3. Tepung Bestari Pedas

4. Bawang putih 5 ulas

5. Cili padi 7 tangkai 

6. Daun kari 2 tangkai

7. Susu Full Cream

8. Cooking Cream

9. Cheesedale

10.Butter

11. Cili besar 

Cara Penyediaannya :

1. Fillet & dada ayam dipotong dadu. 

2. Perap bersama tepung Bestari pedas. 

-aku guna separuh je tepung untuk perapan, separuh lagi aku akan guna sebelum menggoreng ayam yang diperap. Sementara ayam perap, Aku sempat laa potong-potong bawang, cili, dan siapkan bahan-bahan lain termasuk menanak nasi.

3. Panaskan minyak dalam periuk. Salutkan ayam yang diperap ke dalam separuh lagi tepung Bestari, dan terus masukkan dalam minyak yang telah panas. Sedia untuk menggoreng ke semua ayam yang telah dipotong dadu. Angkat dan toskan.

4. Dalam kuali lain, panasnya butter.

5. Masukkan bawang putih yang telah dihiris dan ditumbuk lumat.

6. Masukkan cili padi. 

7. Masukkan daun kari. Tumis (No.5,6,7) sehingga naik bau.

8. Masukkan susu full cream dan kacau sehingga hampir gelegak.

9. Masukkan krim masakan (cooking cream) dan kacau sehingga sebati.

10. Masukkan 5 keping cheesdale dan kacau sebati.

11. Tuangkan ayam salut tepung ke dalam kuali.

~ Jika kuah kelihatan pucat, masukkan sedikit serbuk kunyit.

12. Dah siap masak, taburkan dengan hirisan lada besar.

Siap untuk dihidangkan.

Bahagian dada ayam dan fillet ayam yang telah dibersihkan dan dipotong dadu.

Aku suka dua jenis ini supaya waktu makan nanti tak terasa muak sangat.

Biasanya dada ayam cepat kenyang.

Inilah dia tepung untuk salutan ayam jenama Bestari.

Famous tepung ayam goreng ni. Aku pilih yang pedas. 

Tak puas kalau makanan tak pedas. 

Lagipun guna tepung ni, tak perlu kita tambah garam dah dalam masakan.

Inilah rupanya setelah digoreng.

Inilah kombilasinya. Selesai part one.

Butter yang selalu menjadi pilihan.

Kombilasi untuk menumis

Susu penuh krim adalah pilihan terbaik untuk resepi ini.

Ini first time aku guna cooking cream untuk masakan. 

Ternyata, rasanya lebih sedap. Mungkin ini salah satu tipsnya.

Beli cheese yang paling sikit dan campak kesemuanya dalam kuali.

Simple bukan?

 Terima kasih meluangkan masa di blog ini.

"Manfaatkan masa bersama orang yang tersayang diwaktu makan terutamanya adalah 

suatu suasana yang sangat membahagiakan."