Skip to main content

18 Bahan dalam Resepi Hot Sour Soup Chinese Style

Image
By
Kadang-kadang bosan asyik menu sama saja. Tiba-tiba teringat menu yang selalu makan kat hotel bila ada event yang menghidangkan menu Chinese Style. Salah satu yang SS suka Hot Sour Soup dan Ikan celup tepung masam manis. Jadi, kali ni SS cuba masak Hot Sour Soup Chinese Style untuk pertama kali. Alhamdulillah. Habis juga seperiuk makan dengan suami. Satu menu ni saja dari tengah hari sampai ke malam. 

Bahan-bahannya tak mahal pun. Banyak cendawan. Mampu beli untuk tengah-tengah bulan sementara tunggu gaji minggu depan. Hehehehee...

Masaknya tak susah pun, cuma penyediaan bahan-bahannya yang perlu hiris jadi agak lama berada di dapur. Resepi ini SS simpan dalam blog untuk rujukan SS dikemudian hari. Kalau berminat nak cuba, silakan. SS ni suka masak ringkas-ringkas saja. 

BAHAN-BAHAN
  1. Bawang putih
  2.  Halia
  3. Air
  4. Black Fungus Mushroom
  5. Cendawan Shitake
  6. Cendawan Enoki
  7. Lobak merah
  8. Cili Merah besar
  9. Jejari Ketam
  10.  Kiub Ayam
  11. Kicap pekat
  12. Myk bijan
  13. Lada sulah
  14. Cuka
  15. Garam
  16. Tepung jagung
  17. Telur ayam (sebiji)
  18. Daun bawang

PENYEDIAAN
  1. Cincang bawang putih dan halia
  2. Hiris halus black fungus mushroom, cendawan shitake, lobak merah, cili merah, jejari ketam, dan daun bawang.
  3. Bancuh tepung jagung dengan air dan ketepikan.
  4. Pecahkan telur ayam, kacau dan ketepikan.
  5. Panaskan periuk. Masukkan minyak jika ingin menumis. Tumis bawang putih dan halia sehingga sedikit kekuningan dan naik bau / terus masukkan secawan air, bawang, halia dan kiub pati ayam sehingga mendidih.
  6. Masukkan bahan-bahan yang telah dihiris termasuk cendawan enoki dan tambahkan air.
  7. Biarkan sehingga sedikit mendidih
  8. Masukkan kicap pekat, minyak bijan, lada sulah, cuka, garam dan gaul sebati.
  9. Masukkan tepung jagung untuk pekatkan kuah
  10. Tuang telur perlahan-lahan sambil mengacau sup. 
  11. Hiris daun bawang dan campak ke dalam sup, atau sewaktu hidangan. 



Gambar dari dalam periuk 



P/S : 
**Disarankan menggunakan sebiji telur untuk mendapatkan kuah yang menarik. Telur yang banyak menjadikan warna kuah lebih kusam.
**Sebatikan rasa masam cuka dalam masakan sehingga rasa betul-betul sedikit masam.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

KUTU BABI

By
Assalamualaikum.. Toing! Toing! Menggeliat puas! Rasa mcm dah hampir sebulan membiarkan blog ini sepi... chewah!. Memang pun. Aku masih dalam proses menyusun jadual hidup selepas berumahtangga. Tapi entry kali ini aku belum nak berkongsi perihal perkahwinan. Ada hajat di hati tu...tapi belum lagi lah nak taip entry. Hari ni nak cerita pasal benda dalam gambar ni. Sumber  GOOGLE. MEMPERKENALKAAANNNNNN ......  'Kutu Babiiiiiiiiiiiiiiiiiiii'  Tarraaaaa aaaaaaaa Benda ni banyak la terdapat di kawasan kampung-kampung yang berhampiran dengan hutan belukar... Nama pun kutu, dia memang suka hisap darah. Dia ni kecik je... Mungkin terbang atau dibawa angin, atau dibawa oleh haiwan-haiwan peliharaan kita yang suka sangat memburu dan bersiar-siar dalam hutan contohnya kucing. Si kecil ni memang pakar mencari makanan di urat-urat tubuh kita ni. Tempat yang paling syok sekali katanya dicelah-celah lipatan tubuh contohnya belakang telinga, kelopak ...
65 comments
Read More...

Lentur Buluh

By
GOOGLE 1. Jika anakmu berbohong ,itu kerana engkau  menghukumnya terlalu berat. 2. Jika anakmu tidak percaya diri,itu kerana engkau tidak memberi dia semangat. 3. Jika anakmu kurang berbicara,itu kerana engkau tidak mengajaknya berbicara. 4. Jika anakmu  mencuri , itu kerana engkau  tidak mengajarnya memberi . 5. Jika anakmu pengecut,itu kerana engkau selalu membelanya. 6. Jika anakmu tidak tahu menghargai , itu kerana engkau  berbicara terlalu keras kepadanya. 7. Jika anakmu marah,itu kerana engkau kurang memujinya. 8. Jika anakmu suka berbicara pedas, itu kerana engkau tidak berkongsi dengannya.   9. Jika anakmu mengasari orang lain , itu kerana engkau suka melakukan kekerasan terhadapnya. 10. Jika anakmu lemah, itu kerana engkau suka mengancamnya.  11. Jika anakmu cemburu, itu kerana engkau membiarkannya. 12. Jika anakmu mengganggumu, itu ker...
1 comment
Read More...

Restoran Sedap Weh betul-betul sedap ke?

By
Bismillahirrahmanirrahim. Assalamualaikum. Cerita kejadian semalam, Cha dan Fahmi datang jemput SS kat rumah. Katanya nak ajak makan di Restoran Sedap Weh. SS tak pernah pergi pun. Orang muda ni memang jauh kaki melangkah. Kat pelosok ceruk mana pun mesti akan sampai. Katanya mereka selalu juga makan di sini kalau ke Universiti Malaysia Pahang (UMP) di Gambang, Kuantan. Jadi, perjalanan dari Pekan ke Gambang yang mengambil masa lebih kurang 40 minit, berbaloilah untuk singgah sebentar di restoran ni. Sementara tu, sempat juga kami bincang program-program terdekat sepanjang perjalanan pergi dan balik.  Restoran Sedap Weh ni terletak di Jalan Pintasan Kuantan ( bypass ), Batu 7, Kuantan. Dibuka dari jam 11.00 pagi hingga 4.00 petang. Kami bertolak selepas Zohor. Jadi lebih kurang jam 2.30 kami sampai di restoran. 
16 comments
Read More...